1 = 57.41 1 = 55.41

Супы при диабете

Супы при диабете

Полноценное питание способствует и позволяет оставаться здоровым. Особого внимания заслуживают супы для диабетиков 2 типа, особенно 1 типа. Благодаря разнообразию овощей и зелени, входящих в состав супов, они являются источником натуральных витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки и незаменимых для организма аминокислот. тело.

Ужасно много денег получат только 3 знака зодиака в этом месяце!
6 часов назад
Минус 15 кг за 3 недели! Если заплыли Жиром, на ночь столовую ложку...
7 часов назад

Особенности супов при СД

Эндокринологи рекомендуют больным сахарным диабетом 1 и 2 типа употреблять жидкую пищу. Они имеют низкий гликемический индекс и богаты питательными веществами. На кухне встречаются различные рецепты, в которых используются овощные, грибные и мясные бульоны. Если больной склонен к ожирению, лучше готовить вегетарианские блюда.

При приготовлении супов помните:

  • ингредиенты должны быть хорошего качества и свежими;
  • котлеты должны быть из кролика, индейки или рыбы;
  • Предварительно замочите овощи, такие как картофель, чтобы удалить лишний крахмал;
  • допускается растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное);
  • Октротек, борщ и фасолевый суп можно есть не чаще одного раза в неделю.

Разрешенные продукты

Диабетический суп содержит продукты, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови и вывести холестерин. В приготовление супа рекомендуется включить:

Выделительная система нарушается у людей с заболеванием «сахарный диабет». Первыми поражаются почки. В этой ситуации целесообразно уменьшить количество белка. Для улучшения липидного обмена и стабилизации работы печени растительное масло поможет стабилизировать органы, если употреблять не более 2 столовых ложек в день.

Оригинальные рецепты супов для диабетиков

Диабетические супы просты в приготовлении, рецепты вкусны, многочисленны и очень полезны для диабетиков. Для приготовления супа с рыбными фрикадельками вам понадобится:

  • минтай;
  • перловая крупа;
  • морковь;
  • репа;
  • лук;
  • мука;
  • соль;
  • Травы.

Ячмень промыть и замочить на 3 часа. Филе минтая измельчить с луком и растительным маслом. Вмешайте муку. Скатать фрикадельки в шарики. Залить водой, довести до кипения, кипятить 5 минут, затем процедить. Тефтели залить водой, добавить вареные зерна, репу, морковь, нарезанный лук. Варить 20-25 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Минестроне

Минестроне — простой рецепт вкусного и полезного супа.

Необходимые ингредиенты — вода, капуста, морковь, кабачки, горох, зеленый лук, картофель, чеснок, оливковое масло, соль. На дно сковороды наливаем оливковое масло. Обжарить чеснок и лук, залить водой. Доведите смесь до кипения. Положите в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и морковь. Варить 10 минут. Добавить горошек, нашинкованную капусту и кабачки. Варить 15 минут.

Щи зеленые

Для приготовления этого блюда вам понадобится мясо, щавель, шпинат, репчатый лук, зеленый лук, вареное яйцо, сметана, масло, мука, соль, зелень. Сначала приготовьте мясо, потушите шпинат. Лук обжарить на масле, всыпать муку и промыть мясным бульоном. Добавить щавель, шпинат и тушить 10-15 минут. Добавить мясо, яйцо и зелень.

Минус 15 кг за 3 недели! Если заплыли Жиром, на ночь столовую ложку...
8 часов назад
Ужасно много денег получат только 3 знака зодиака в этом месяце!
6 часов назад

Супы-пюре

Суп-пюре для диабетиков – быстроусвояемое и питательное блюдо, стимулирующее пищеварение и повышающее аппетит. Польза этого блюда заключается в способе его приготовления. В качестве основы используются отварные овощи и каши, которые разбавляются грибным, мясным или рыбным бульоном. Ингредиенты мелко перемолоты и разбавлены бульоном, что повышает усвояемость блюда, а нежная консистенция облегчает работу пищеварительного тракта. Для супов используют брокколи, тыкву, помидоры и другие пюре.

Овощной суп

Супы для диабетиков 2 типа незаменимы для нормализации обмена веществ и стабилизации веса. Овощной суп содержит много витаминов, минералов и клетчатки. Овощной суп очищает желудок и активизирует перистальтику кишечника, восстанавливает баланс жидкости в организме и способствует снижению артериального давления. Для приготовления супа можно использовать различные овощи:

Ингредиенты можно смешивать или использовать по отдельности при приготовлении блюда. Основные этапы приготовления следующие:

  • нарезать овощи;
  • Заправить растительным маслом (желательно оливковым);
  • смесь потушить;
  • добавить бульон;
  • Варить до мягкости.

Грибной суп

Грибной суп впитывает в себя полезные вещества, содержащиеся в ингредиентах. Польза грибного супа для диабетиков заключается в следующем:

  • это низкокалорийное блюдо;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • помогает предотвратить атеросклероз;
  • Обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Капустный суп

Капуста идеально подходит для различных диет. Щи помогают снизить вес, что важно при сахарном диабете 2 типа.Основным ингредиентом щей является белокочанная капуста. Этот овощ помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и снижает уровень глюкозы в крови. Помимо капусты, в состав блюда входят различные овощи. Однако количество картофеля следует ограничить, так как он имеет высокий гликемический индекс.

Гороховый суп

Гороховый суп может быть хорошим средством для укрепления кровеносных сосудов, поскольку он богат необходимыми питательными веществами.

Гороховый суп, приготовленный из зерен гороха, легко усваивается организмом. Он содержит клетчатку, которая предотвращает накопление глюкозы в кровотоке пациента. Гороховый суп обладает следующими свойствами:

  • нормализация метаболических процессов;
  • замедлить процесс старения;
  • укрепить сосуды.

Рыбные супы

Уха содержит витамины, питательные вещества и микроэлементы, которые оздоравливают организм и придают ему силы. Рыбные бульоны полезны больным в послеоперационном периоде, при длительных заболеваниях, а также при сахарном диабете. Правильно приготовленный рыбный бульон содержит кальций, фосфор, серу, фтор, витамин РР, полиненасыщенные жирные кислоты. Пища легко переваривается под воздействием тепла.

Куриный суп

Суп на курином бульоне богат аминокислотами и пептидами. Если в бульон добавить чеснок или лук, суп на курином бульоне станет средством от простуды. Блюда на основе куриного бульона помогают при осложнениях сахарного диабета, таких как остеоартрит, за счет восстановления костной, соединительной и хрящевой ткани.

Другие первые блюда

Кроме вышеперечисленных блюд разрешены октошка, борщ, рассольник, солянка, супы с крупой, особенно с гречкой, котлеты, фруктовые и молочные супы. Диабетикам следует помнить, что болезнь – это не приговор, а определенный образ жизни, при котором доступно множество диетических изысков. Оригинальные первые блюда непременно разнообразят ежедневный рацион диабетиков.

Врач-эндокринолог, член Российской ассоциации эндокринологов, диетолог, член Национальной ассоциации клинического питания, врач возрастной медицины и профилактики. Опыт работы более 16 лет. Читать профиль.

Грибок ногтей? Попробуйте это, если вы страдаете грибком ног...
6 часов назад
Как вернуть сексуальную жизнь на пик возможностей?
6 часов назад

Читайте также