Рецепты творожной запеканки для диабетиков 2 типа
Сыр -творог для пациентов с диабетом 2 типа должен учитывать особые особенности диеты пациента. Это легко и быстро подготовить, и творог хорош для всех, когда он используется правильно. Врачи разрешают его использование, но со строгим соблюдением правил и положений для диабетиков.
Можно ли диабетикам творог
Сущностью такого заболевания, как диабет 2 типа является аномальное функционирование поджелудочной железы. Отсутствует инсулин вещества, и это вызывает избыточный сахар в крови. Нарушение метаболического процесса вызывает опасные последствия для тела больного. По этой причине диабет может сопровождаться:
- ухудшение общей скважины;
- ухудшение визуальных анализаторов, которое затем провоцирует их полное исчезновение;
- разрушение деликатных кровеносных сосудов;
- неправильное функционирование нервной системы;
- ухудшение функции печени и почек;
- возникновение аномалий кожи.
Для диабетиков допустимая ежедневная квартира составляет 200 г. При выпечке запеканки не забудьте рассмотреть ее калорийную ценность, особенно количество углеводов в композиции.
На самом деле, есть много рецептов для диабетиков, поэтому, как только вы выберете правильный, вы можете изменить ингредиенты или ввести в вкус. Время выпечки будет адаптировано к композиции запеканки.
Запеканка может быть коронована:
- овощи и фрукты;
- стройная рыба или скудное мясо;
- Овсянка, гречка.
Диабетикам рекомендуется наблюдать за гликемическим индексом потребляемых продуктов. Это отражает их влияние на производство сахара в крови. Гликемический индекс творога составляет 30. Это число приемлемо, поэтому продукт разрешен для диабетиков. Кроме того, он идеально поглощается, потому что белки, содержащиеся в нем, правильно сбалансированы.
Диабетики также должны обращать внимание на индекс инсулина при выборе одобренных продуктов питания. Это показывает, сколько инсулина попадает в кровоток после еды выбранной пищи.
Кормовой сыр имеет индекс 100 или 120, потому что поджелудочная железа реагирует на его потребление. Это довольно большое количество, но из -за почти общего отсутствия способности повышать уровень сахара, сыр дается для диабетиков.
Положительный эффект творога для диабетиков заключается в следующем: это помогает нормализовать иммунную систему, улучшать метаболизм и способность похудеть, благодаря минимальному содержанию жира; является источником витаминов и белка;
Это обязано эти положительные эффекты следующим элементам в своем композиции:
- Жиры и органические кислоты.
- Казетина — это специальный белок, который обеспечивает энергию и белок человеческому организму.
- Кальций, магний, фосфор и другие необходимые минералы.
- Витамин К, Витамины В., Витамин С.П.
Следует подчеркнуть, что творог будет полезен только в том случае, если он свежий и имеет низкое содержание жира от 3 до 5%.
Как правильно готовить запеканку
Чтобы правильно приготовить запеканку с сыром для людей с диабетом 2 типа, вы должны следовать особым правилам. Только таким образом это может быть вкусным и здоровым.
- Вместо сахара используйте только его замену.
- Промойте творог через сито.
- Используйте только продукты с низким содержанием.
- Не используйте муку или маневрину в рецепте.
- Готовьте блюдо в духовке в течение получаса при 180 — 20 градусах.
- Количество яиц в рецепте рассчитывается не более 1 куска на 100 граммов творога.
- Дайте запеканке остыть перед едой.
Еда с сыром творога помогает быстро и должным образом насыщать тело диабетиками и преимущества только при соблюдении правил приготовления пищи.
Классический рецепт в духовке
Классический творог для диабета 2 типа приготовлен в духовке, в списке ингредиентов нет муки или манрюны, поэтому десерт будет питаться с минимальным содержанием калорий. Чтобы сделать запеканку с творогом в духовке, вам понадобится:
- половина килограмма сыра с низким содержанием коттеджа;
- 4 яйца;
- заменитель сахара на вкус;
- немного соли;
- половина чайной ложки пищевой соды;
- Половина чашки маролины.
- Первые отдельные желтки от белков. Мы комбинируем белки с гранулированным сахаром и бит.
- Соедините творог с желтками и засыпьте пищевой содой.
- Желтки соединить с белками и выложить творожную массу в смазанную маслом форму. Добавляется манная крупа.
- Запекайте блюдо при 200 градусах 30 минут, после его приготовления и остывания можно подавать запеканку к столу.
Рецепт в мультиварке
Мультиварка – настоящий помощник на кухне. В результате время приготовления значительно сокращается. Для рецепта диабетической творожной запеканки 2 типа с отрубями в мультиварке вам понадобится:
- полкилограмма нежирного творога;
- почти 100 грамм овсяных отрубей;
- 2 яйца;
- 150 мл обезжиренного молока;
- заменитель сахара.
- В миске смешайте творог и яйца, добавьте сахарозаменитель, постепенно влейте молоко и смешайте с молотыми отрубями.
- Переложите смесь в смазанную маслом чашу мультиварки и включите программу «Выпечка».
- После приготовления дайте диабетической творожной запеканке остыть, затем достаньте, нарезав на порции. По желанию украсьте готовое блюдо черникой.
Рецепт в пароварке
Если в доме есть пароварка, в ней можно приготовить диабетическую творожную запеканку 2 типа.Для этого возьмите:
- заменитель сахара;
- четверть стакана молока;
- 250 г обезжиренного творога;
- ягоды по вкусу;
- Немного манной крупы – не более 2 столовых ложек, чтобы она была пышной;
- сливы и кусочки персика;
- яйцо.
- Залейте манку молоком и отставьте для набухания.
- Смешать творог с яйцом, добавить сахарозаменитель и манку. Перемешайте до однородности.
- Переложите тесто в чашу пароварки и установите таймер на 40 минут.
- Для неповторимого вкуса можно добавить кусочки персика и сливы прямо в творожное тесто.
В микроволновке
В микроволновке можно приготовить очень вкусную творожно-шоколадную запеканку, разрешенную для диабетиков. Для приготовления блюда вам понадобится:
- 100 г обезжиренного творога;
- одно яйцо;
- одна столовая ложка кефира;
- столовая ложка крахмала;
- одна чайная ложка какао;
- фруктоза заменяет сахар;
- ваниль;
- соль.
- Соединить все ингредиенты и тщательно вымесить до однородности.
- Разложить творожную массу по небольшим силиконовым формочкам.
- Готовьте на средней мощности всего 6 минут. Выпекать 2 минуты, сделать перерыв на 2 минуты и снова выпекать 2 минуты.
- Получаются вкусные мини запеканки для диабетиков, их можно использовать для перекуса, брать с собой. Скорость приготовления позволяет приготовить их перед употреблением в свежем виде.
Сахарный диабет – серьезное заболевание, требующее тщательного соблюдения диеты. Если соблюдать все правила, то творог разрешен и приносит неоспоримую пользу организму.
