Калорийность овсяной каши на молоке и ее состав
В настоящее время многие люди заботятся о здоровом питании. И чем больше падает качество продуктов на прилавках, тем острее становится проблема. На помощь приходит проверенная поколениями овсянка. При приготовлении на молоке получается не только вкусно, но и полезно, что особенно важно для людей с различными заболеваниями и для желающих похудеть.
Состав
Овес — однолетнее растение семейства злаковых. В древности его использовали в качестве корма для лошадей и другого домашнего скота. Специально для этой цели его использовали в Китае и Монголии. Это неудивительно. Первоначально овес считался обычным сорняком. Однако германские народы и шотландцы не оставили его без внимания. Они сами ели овес.
Сегодня овес продается в виде муки, хлопьев и крупы. Большинство обычных людей знают зерно в виде травяного овса или каши.
Овсянка – чрезвычайно питательный продукт.
Он как будто специально разработан для того, чтобы насытить человеческий организм ингредиентами, без которых он не может нормально функционировать.
- витамин А;
- витамины группы В, в том числе такие редкие, как В6 и В12;
- витамины Е, С, К, РР, Н;
- Фолиевая кислота;
- микро- и макроэлементы (от железа до цинка).
Овсянка богата клетчаткой, которая помогает мягко очищать желудок, сохраняя его сытым. Благодаря этому продукту кишечник работает легко и эффективно. Вам не нужно беспокоиться о запорах с этой едой.
Благодаря своему уникальному составу овсянка способствует выведению токсинов из организма, лечит язву желудка и гастрит. Он помогает регулировать уровень холестерина в крови. Доказано его положительное влияние на показатели артериального давления. Наличие в продукте таких элементов, как магний и калий, доказывает пользу этого продукта для сердца и сосудов.
Включив в меню овсяную кашу на молоке, улучшается внешний вид кожи и повышается иммунитет. Овсянка положительно влияет на нервную систему и полезна для памяти. Он полезен при проблемах с щитовидной железой и печенью. Рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. Это также хорошо для людей, страдающих дефицитом железа.
Овсянка является частью диеты. Готовится быстро и легко. Сварить кашу сможет даже ребенок.
Единственные люди, которые не могут воспользоваться «богатством» овсянки с молоком, — это те, кто не переносит молочные или зерновые белки. Также стоит помнить, что какой бы полезной и легкоусвояемой ни была эта еда, употребляя ее в чрезмерных количествах, можно набрать лишние килограммы. Причиной тому крахмал, содержащийся в продукте. Если его поступает в организм слишком много, при его переработке он превращается в жир, который откладывается на внутренних органах.
Кроме того, люди, которые «пристрастились» к овсянке и потребляют ее в больших «дозах» каждый день, рискуют снизить усвоение витамина D и кальция. В таких случаях элемент, отвечающий за прочность костей, вымывается из организма, делая скелет хрупким.
Пищевая и энергетическая ценность
Овсянку готовят по разным рецептам для похудения и в оздоровительных целях. Вы можете сделать это с нежирным молоком или кокосовым молоком. Можно добавить яблоки, бананы, свежую клубнику, чернику и другие ягоды, а также сварить кашу с изюмом и другими сухофруктами. Все зависит от того, что у вас есть под рукой и насколько богата фантазия человека за печкой.
В зависимости от рецепта меняется не только вкус, но и калорийность каши. В то время как в сухом продукте 310 ккал на сто граммов, в вареной каше цифра совсем другая. Иногда это имеет решающее значение для людей, сидящих на диете. Калорийность обезжиренного молока или кокосовой каши также заметно отличается, уже учитывая, что в ста граммах кокосового молока 187 килокалорий, в то время как такое же количество обезжиренного молока составляет всего 30 килокалорий.
В свою очередь, в ста граммах простой молочной каши без сахара содержится почти 80 килокалорий; сто граммов с сахаром – это свыше ста килокалорий. (В ста граммах «нормальной» сахарной каши содержится 15 г углеводов, 4 г жиров и 3 г белков).
Еще калорийнее брага с сахаром и маслом – 135 ккал на сто граммов. (Эти сто граммов содержат почти 19 граммов углеводов, 5 граммов жира и 4,5 грамма белка.) Небольшая порция на обычной тарелке может содержать около двухсот калорий.
В свете этих данных каша на молоке практически во всех ее разновидностях привлекательна для людей, заботящихся о своем здоровье и фигуре. Не случайно существует овсяная диета, которая, в отличие от многих других, не наносит вреда здоровью и может применяться людьми всех возрастов. Семь дней такого «диетического курса» позволяют избавиться от десятка-другого лишних килограммов. Однако такую атаку на лишний вес без вреда для здоровья можно проводить не чаще, чем раз в полгода.
Гликемический индекс
Если для здоровых мужчин и женщин пища делится на вкусную и невкусную, то для больных сахарным диабетом каждый продукт становится либо спасением, либо фактором, резко ухудшающим здоровье. Чтобы отнести продукт к первой или второй категории, мы должны использовать такой термин, как гликемический индекс. Он измеряет влияние определенной пищи на уровень сахара в крови человека.
Овсянка не только безопасна, но и полезна для диабетиков. Овсянка, приготовленная на молоке, имеет низкий гликемический индекс – всего 60. Это в среднем диапазоне. Сахар от такой пищи поднимается умеренно.
Разумное соотношение белка и углеводов делает его также приемлемым для употребления при диабете. Значения FWS в молочной овсянке следующие: 69 % составляют углеводы, 16 % — жиры, 15 % — белки.
