Что такое фруктоза: калорийность, полезные свойства и вред
Фруктоза, с калорийностью до 400 ккал, до сих пор считается диетическим продуктом, который не может навредить вашему весу. Но так ли это на самом деле и каковы основные польза и вред фруктозы подробно в этой статье.
Что такое фруктоза
Калорийность фруктозы составляет 400 ккал на 100 грамм. Тем не менее, он классифицируется как низкокалорийный углевод в пищевых продуктах. Многие называют фруктозу натуральным аналогом сахара. Чаще всего он содержится в различных фруктах, овощах и меде.
Краткое описание того, что такое фруктоза:
- Калорийность – 400 ккал/100 г;
- пищевая группа – углеводы;
- природный моносахарид, изомер глюкозы;
- вкус — явно сладкий;
- гликемический индекс — 20.
Например, многие видели на прилавках магазинов фруктозное овсяное печенье, калорийность которого составляет около 90 ккал на штуку.
Фруктоза — одна из немногих сладостей, разрешенных к употреблению людьми с сахарным диабетом. Дело в том, что, в отличие от сахарозы, фруктоза не влияет на выработку инсулина и не повышает уровень сахара в крови. Именно поэтому многие добавляют это вещество в свои блюда вместо сахара.
Однако так ли безопасна для организма фруктоза, калорийность которой превышает ценность некоторых фаст-фудов? Сколько граммов фруктозы в день можно потреблять?
Фруктоза и лишний вес
Многие девушки стараются ограничивать себя в сладком, заменяя обычный сахар фруктозой, считая, что таким образом они снизят негативное влияние углеводов на организм. Калорийность фруктозы и сахара практически одинакова – в первом случае 400 ккал на 100 г, во втором – 380 ккал. Однако, несмотря на это, почему-то фруктозу люди считают более безопасной для фигуры.
Теория о том, что можно избежать проблем с лишним весом, заменив сахар этим веществом, неверна. На самом деле, фруктоза, помимо всего прочего, может вызвать чувство голода. А при длительном употреблении может нарушить работу некоторых гормонов, отвечающих за энергетический баланс.
Однако эти негативные эффекты возникают только при употреблении фруктозы в чрезмерных количествах. Суточная доза этого вещества для взрослого человека составляет 25-40 г.
Содержание во фруктах
Говоря о допустимом количестве фруктозы в сутки, стоит присмотреться к тому, в каких фруктах и ягодах ее содержится больше всего. 25-40 грамм вещества это:
- 3-5 бананов;
- 3-4 яблока;
- 10-15 плодов вишни;
- около 9 чашек клубники.
Фруктоза также содержится в значительных количествах в винограде, финиках, грушах, инжире, изюме, арбузах, дынях и вишнях. Поэтому большинство продуктов из этого списка не входят в рацион людей, заботящихся о своем теле. Однако фруктоза обладает рядом положительных свойств.
Польза для здоровья
Правильно потребляемая фруктоза не только безвредна для вашего здоровья, но и может принести пользу, чего не может сделать обычный сахар. Например, оказывает тонизирующее действие, способствует восстановлению сил и снижению утомляемости.
В отличие от сахара, фруктоза не вредит зубам, если ее есть в умеренных количествах. Кроме того, благодаря этому моносахариду он снижает риск развития кариеса.
Однако главное его преимущество в том, что фруктоза не повышает уровень сахара в крови и усваивается без помощи инсулина. Известно, что инсулин не только помогает расщеплять сложные углеводы, такие как сахар и глюкоза, но и способствует накоплению жировых отложений. Поэтому в некоторых диетах рекомендуется фруктоза в разумных количествах.
Вред фруктозы
Что касается негативных моментов его действия на организм человека – их одновременно несколько:
Во-первых, как было сказано выше, это высокая энергетическая ценность фруктозы (400 ккал на 100 г). Тем не менее, даже самые популярные сладости не смогут съесть столько этого моносахарида. Так что не стоит так бояться этого персонажа. Вы можете оценить эту информацию с другой точки зрения. Например, чайная ложка фруктозы имеет калорийность всего 9 ккал. Однако этого достаточно, чтобы придать блюду сладости, ведь фруктоза намного слаще сахара.
Второй минус заключается в том, что чрезмерное употребление фруктозы может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и дисбалансу обменных процессов в организме.
Кроме того, израильские ученые установили, что частое употребление этого вещества может привести к преждевременному старению. Хотя стоит упомянуть, что эксперименты проводились на мышах, а не на людях.
Ограничений по потреблению фруктозы нет. Однако имейте в виду, что этот моносахарид следует употреблять в умеренных количествах.
Есть ли у кого-то из ваших близких диабет или вы планируете похудеть и придерживаться диеты? Тогда вам нужно избегать сахара в первую очередь. Полностью без сладостей обойтись сложно, поэтому гораздо проще выбрать нужные.
Многие считают, что овощи не содержат сахара. Но это утверждение неверно. Нет фруктов, которые не содержат калорий.
Многие люди, приняв известное утверждение диетологов о вреде сахара для организма, начинают пересматривать свой рацион и прибегают к замене этого сладкого продукта другими. И все это было бы хорошо, если бы люди просто решили бросить курить.
Дыня — сладкий, привлекательный фрукт с характерным и нежным вкусом. Он является представителем Азии и богат микроэлементами и витаминами. Натуральные сахара легко усваиваются организмом, поэтому его калорийность низкая. Но для диабетиков.
Сахар – это продукт, без которого сегодня мало кто может обходиться. Его часто добавляют в различные блюда. Сладкие не представляют своей жизни без них. Сегодня подсластитель продается на каждом углу. Но эксперты говорят, что это не лучший подсластитель.
Каждый фрукт по-своему уникален, содержит множество различных витаминов, обладает рядом полезных свойств. Их любят и взрослые, и дети. В качестве десерта любители фитнеса предпочитают фруктовые салаты. Но все ли фрукты низкокалорийны и разрешены в вашем рационе? Давайте взглянем на одного из самых популярных и вкусных членов этой группы.
В погоне за стройной фигурой мы часто ограничиваем свой рацион. Иногда на нас влияют мифы о правильном питании, придуманные нашими бабушками. В результате мы покупаем фруктовые корзины в магазине, думая, что они полностью безопасны и полезны. Чтобы не ошибиться в выборе продуктов, сидя на диете, давайте узнаем, какие фрукты можно есть при похудении и в каком количестве.
Современное общество несет в качестве знамени следующие идеи: как заработать больше денег, как стать здоровее и как похудеть. К сожалению, мы ответим не на первый пункт, а на два последних, исходя из таких понятий, как гликемический индекс и калорийность пищи (таблица будет представлена ниже).
Поиск лучшего заменителя сахара никогда не устаревает. Для одного человека это шанс сохранить красивую фигуру без особых мук отказа от сладкого. Для другого это единственный шанс полакомиться вкусными десертами из-за эндокринных нарушений. Сегодня мы расскажем вам о лучшем подсластителе под названием эритрит.
Ищете замену хлебу? Тогда попробуйте вкусный, хрустящий Dr. Угол. По отзывам диетологов, они являются хорошей альтернативой для людей, ведущих здоровое питание и спортивный образ жизни. Сегодня на рынке представлено около 15 видов этой марки.
